domingo, 11 de octubre de 2009

Organización de un Hotel Gran Turismo


El Hotel Gran Turismo es...

-Una clasificación que se le da a algunos hoteles 5 estrellas para hacerlo mas atractivo al cliente. Opera como un hotel de 5 estrellas con los mismos estándares de limpieza y de servicio.Cuentan con habitaciones, restaurantes, y áreas recreativas. Solo se usa en México.

Organización

—Basada en una estructuración formal que se visualiza en el organigrama de la empresa hotelera, cuyo objetivo es proporcionar la distribución de puestos, la jerarquización, la comunicación, la antigüedad, y la responsabilidad. Cabe anotar que se debe tener en cuenta también la existencia de la organización informal que obedece a la formación de grupos informales, como consecuencia de intereses y simpatías comunes.

Orginagrama del Hotel

1º DIRECTOR DEL HOTEL

2º SUBDIRECTOR ( OPCIONAL )

3º JEFES DE DEPARTAMENTOS:

-JEFE DE RECEPCION

-JEFE DE ADMINISTRACION

-JEFE DE COMEDOR O RESTAURANTE (SI TIENE)

-JEFA DE DEPARTAMENTO DE HABITACIONES Y LAVADERO Y LIMPIEZA.

-JEFE DE COCINA ( SI TIENEN RESTAURANTE )

4º SUBORDINADOS DE LOS DEPARTAMENTOS:

-AUXILIAR ADMINISTRATIVO

-RECEPCIONISTAS

-COCINEROS

-ENCARGADO DE BAR

5º CATEGORIA INFERIOR

-PINCHE DE COCINA

-AUXILIAR COMEDOR

-CAMARERA DE PISO

-LIMPIEZA DE HABITACIONES

6º INFERIOR

-CAMAREROS

-LIMPIADORAS

-BOTONES

-MANTENIMIENTO

-OTRAS...

¿Quién Opera un Hotel Gran Turismo?

Cuenta con las mismos operarios que un Hotel de 5 Estrellas: Gerentes Managers de Hotel Chefs Bar Tender Auxiliar Administrativo Recepcionistas Supervisores de Piso Botones Etc.

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